Jeudi 11 septembre 2025, M6 diffusait un numéro inédit de son émission “Cauchemar en cuisine”. Partie à la rencontre et surtout à la rescousse d’Amina en très grande difficulté à Brive-la-Gaillarde (Corrèze), Philippe Etchebest ne s’attendait pas à découvrir un restaurant à l’abandon mais surtout une propriétaire écorchée vive, que la vie n’a pas épargné à plusieurs reprises… Où en est Amina aujourd’hui ?

“Sa cuisine est tellement sale que le chef Etchebest a du gras sur le crâne“, “‘Je pousse un coup de gueule.’ Face à un service difficile, la tension monte entre cette restauratrice et la serveuse“… Le dernier épisode inédit de Cauchemar en cuisine (M6) promettait effectivement de plonger dans un enfer et le moins que l’on puisse dire c’est que l’on n’a pas été déçu.

Amina, propriétaire du restaurant Les Barriques à Brive-la-Gaillarde en Corrèze, a reçu la visite de Philippe Etchebest juste avant l’été. A 63 ans, la restauratrice a plus de trente de métier derrière elle et pourtant son établissement était en plein naufrage, elle qui faisait jusqu’à 200 couverts par jour.

Mort de son papa et de ses fils, Amina a ému Philippe Etchebest dans Cauchemar en cuisine
Pour sa première visite aux Barriques, Philippe Etchebest n’est pas déçu : les plats que lui srt Laura, l’employée d’Amina, sont immangeables et lorsque le chef étoilé débarque en cuisine il découvre avec stupeur son état déplorable : du gras partout au point d’en être recouvert et de devoir enfiler une combinaison intégrale pour se déplacer.

Au fil de l’épisode, on a découvert le parcours d’Amina et surtout pourquoi ses finances ont plongé à deux périodes concordant avec des évènements familiaux très difficiles : la perte de son papa qui était son pilier puis la mort de ses deux fils atteints d’une maladie orpheline. Malgré la dégradation rapide de leur état de santé, Amina a tenté de s’occuper d’eux en même temps que du restaurant. Un récit de vie qui a touché Philippe Etchebest en plein coeur, à tel point que face à la restauratrice, le papa d’Oscar-Louis a eu bien du mal à retenir ses larmes… Quand il s’agit de la famille et du combat d’une maman sachant ses enfants condamnés, l’aventure Cauchemar en cuisine prend alors une toute autre tournure…

Laura a démissionné, Amina (Cauchemar en cuisine) ne souhaite que le meilleur à son ancienne serveuse
Mais où en est Amina aujourd’hui, elle dont le restaurant a été placé en redressement judiciaire face aux difficultés financières persistantes ? Le Parisien a contacté la restauratrice qui s’est confiée sur l’état de la situation aujourd’hui. Plusieurs mois après le passage de Philippe Etchebest, Amina n’est pas sortie d’affaire financièrement parlant. Elle ne saura que le mois prochain si elle va enfin pouvoir sortir de la procédure de redressement judiciaire. Mais en attendant, la restauratrice met toutes les chances de son côté, épaulée par son frère Fouad qui l’aide en salle pour la soulager. “Il ne faut pas qu’on se loupe, j’ai mis les bouchées doubles à tous les niveaux“, a déclaré Amina au Parisien.

Quant à Laura, la serveuse d’Amina avec qui la situation était parfois tendue face à la désorganisation générale du restaurant, elle a démissionné “après une proposition d’emploi plus rémunératrice“, écrit le Parisien, ajoutant que de nouveaux employés ont été embauchés depuis. “Je ne lui souhaite que le meilleur. Pour le moment, le résultat est positif sur la saison. Mais surtout, je vois les choses autrement. J’ai un suivi avec l’émission, et c’est une bonne chose. C’est essentiel“, confie-t-elle au quotidien.

Réponse donc le mois prochain pour connaître l’avenir d’Amina…